Albondigón de Carnes

Preparación

1. Muele en el Pica 123 la carne de res y la carne de cerdo, y revuelve con los vegetales, la pasta de ajo y sal al gusto.
2. Rellenar la mezcla de carnes con el pollo en julianas, y enrollarlo con la tocineta, para finalmente envolverlo en papel aluminio.
3. Cocinar el albondigón al vapor, o en una olla tapada con un poco de agua a fuego bajo, durante 20 minutos.
4. Dorar el albondigón por todos los lados en una sartén Talent a temperatura alta, y dejarlo reposar por al menos 5 minutos antes de porcionar.
5. Servir y disfrutar

NOTAS:  También se puede cocinar en el horno a 180°C o envuelto en plástico de cocina y sumergido en agua hirviendo a fuego medio, por 15 minutos en ambos casos.