Costilla de cerdo con salsa barbecue – IMUSA – La experta en cocina colombiana

Preparación

1. Coloque en la olla a presión eléctrica la costilla, el ajo, la cebolla, los tallos de perejil, el agua y sazone con sal y pimienta.
2. Tape la olla y seleccione la receta CARNE por 60 minutos.
3. Cuando el temporizador llegue a cero, pulse el botón para liberar la presión.
4. Retire las costillas de la olla y resérvelas en un recipiente. Reserve también media taza del caldo
   resultante de esta preparación.
5. Para preparar la salsa Barbecue, coloque todos los ingredientes de la salsa y el caldo reservado en la olla y seleccione la receta SALTEAR/SOFREIR.
6. Sofreír hasta obtener la consistencia deseada, mezclando de vez en cuando.
7. Coloque la costilla reservada en la salsa Barbecue y cocine hasta que la salsa bañe toda la costilla.