Colada de banano

Preparación

1. Calentar en la Chocolatera la mayor parte de la leche, reservando media taza, con los bananos macerados y los demás ingredientes a excepción de la fécula.
2. Bajar la chocolatera del fuego cuando esté a punto de hervir, y en la leche reservada disolver la fécula de maíz.
3. Regresar la preparación al fuego y adicionar la fécula mientras se bate con el bolinillo (o batidor de mano) por al menos 1 minuto a fuego medio/alto.
4. Servir y disfrutar.

NOTAS: Si se lleva esta preparación a la licuadora InfinyForce o batidora eléctrica Clic &; Mix, se obtendrá una salsa dulce y suave que puede acompañar muy bien postres cítricos.