Salsa alioli con naranja y azafrán

Preparación 

1. Ralla la mitad de la cáscara de la naranja por el lado fino. Exprímele el jugo. Procesa 1 ½ cucharada de jugo con el azafrán y deja reposar durante 10 minutos.
2. En la licuadora InfinyForce mezcla el azafrán, la ralladura, los dientes de ajo y la mostaza. Bate por 15 segundos y añade la yema de huevo, licúa nuevamente y añade lentamente el aceite hasta que quede como una mayonesa.
3. Refrigera al menos dos horas antes de servir.
4. Puedes acompañar esta salsa con unos langostinos a la brasa. Mmm ¡Qué delicia!